走近日本寿司匠人

东京 . 了解日本刀的历史,感受日本的匠人精神
4.5小时
英语
Sushikatsu 鮨勝
9-20 Ichibanncyou,Chiyodaku, Tokyo

LUMES达人

Katsunori Ikeda出生于寿司世家,经营家族寿司料理店 并著有寿司相关书籍

行程介绍

寿司制作中最重要的 便是对于刀工的把握 与寿司匠人一起学习有关日本刀背后的历史 并学习如何使用刀具 了解一个个寿司背后的故事…

11:00
学习日本刀的历史
12:00
教你如何管理刀具,磨刀的方法等
14:00
教你如何正确的使用日本菜刀
15:30
体验结束

体验包括

寿司及茶饮
工具及磨石刀

预约须知

-体验者需年满18岁或以上 -如有食物过敏,请事先提出 -过程中使用刀具,请遵循匠人指导避免事故发生

交通方式

乘地铁至半藏门站,下车后步行约2分钟